Мифы о диетах: Настоящая наука о том, что мы едим

Применение на практике

• Понимание важности микробиома: Книга подчеркивает значимость микробиома кишечника для общего здоровья. На практике это приводит к увеличению потребления продуктов, богатых пробиотиками и пребиотиками, таких как йогурт, кефир, квашеная капуста и другие ферментированные продукты.
• Индивидуальный подход к диете: Тим Спектор объясняет, что универсальных диет не существует, и что каждый человек должен подбирать питание, исходя из своих уникальных генетических и микробиомных особенностей. Это приводит к более персонализированным планам питания и диетам.
• Снижение потребления обработанных продуктов: Книга акцентирует внимание на вреде обработанных продуктов и добавленных сахаров, что на практике приводит к увеличению потребления цельных и натуральных продуктов.
• Разнообразие в питании: Спектор подчеркивает важность разнообразия в рационе для поддержания здорового микробиома. Это приводит к включению в диету большего количества различных овощей, фруктов, злаков и бобовых.
• Осознанное питание: Книга способствует развитию осознанного подхода к питанию, где люди больше внимания уделяют качеству и происхождению продуктов, а также своим ощущениям и реакциям организма на ту или иную пищу.